LÀNG RAU TRÀ QUẾ – ĐIỂM ĐẾN MỚI LẠ ĐẬM CHẤT ĐỊA PHƯƠNG MÀ BẠN KHÔNG NÊN BỎ LỠ!

Làng rau Trà Quế Hội An thuộc tỉnh Quảng Nam nổi tiếng từ hàng trăm năm nay với những vườn rau xanh tươi mơn mởn. Nơi đây cũng là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn cả du khách trong và ngoài nước. Phải đến tận đây và chính mình trải nghiệm một ngày trở thành nông dân của Làng Rau Trà Quế thì bạn mới hiểu được tại sao rau ở nơi đây lại nức tiếng đến vậy!

VỊ TRÍ LÀNG RAU TRÀ QUẾ

Làng rau Trà Quế cách trung tâm thành phố Hội An hơn 3 km về hướng Tây Bắc, và cách thành phố Đà Nẵng chưa đến 20 km về phía Nam, rất tiện lợi cho việc di chuyển. Ngôi làng rau truyền thống này nằm sát bên dòng sông Cổ Cò – một phân lưu của dòng sông Thu Bồn. Từ xa khi mới bước đến cổng làng, ta đã có thể cảm nhận được cái hương thơm thoảng từ rau thơm và thấp thoáng những luống rau màu xanh non mướt mắt thẳng hàng như đang vẫy chào du khách. Theo như một số bô lão trong làng kể rằng thì ngày xưa làng có tên gọi là Nhự Quế, nghĩa là làng trồng các loại rau nồng thơm hương như quế. Đầu thế kỉ 19, vua Gia Long một lần có cơ hội thưởng thức rau của nơi đây đã khen ngợi tài nghệ trồng rau của người dân và cho đổi tên làng thành Trà Quế, danh xưng này được tồn tại mãi cho đến tận bây giờ. Làng rau Trà Quế hiện tại có đến hơn 200 hộ gia đình làm nông nghiệp, trong số đó có đến 130 hộ chuyên trồng rau luân canh xen canh trên diện tích hơn 40 ha. Từ ngày xưa, làng rau Trà Quế đã nổi tiếng khắp vùng vì có trên 40 loại rau ăn lá và rau gia vị và sản xuất ra một số lượng lớn rau các loại khác nhau. Đặc biệt hơn hết là ở đây còn sản xuất nhiều loại rau không phải tìm ở đâu cũng có như rau húng, rau tía tô, rau é,…

ĐỘC ĐÁO HƯƠNG VỊ RAU THƠM TRÀ QUẾ

Khi các loại nhau của vùng đất Trà Quế này được trộn lẫn với nhau sẽ hội tụ được 5 vị cay, chua, ngọt, đắng, chát một cách kì lạ và hấp dẫn thực khách. Phải chăng chính nhờ hương vị đặc biệt ấy mà rau Trà Quế đã góp phần làm nên tên tuổi của các món ăn dân dã chỉ riêng có ở Hội An và Quảng Nam?! Món mỳ Quảng phải ăn với rau sống Trà Quế mới thấy được hết cái ngon của sự phối hợp hương  vị thiên nhiên. Rau răm, rau húng, hành lá góp một phần quan trọng làm nên sự hoàn hảo cho món hến xào ở vùng Cẩm Nam Hội An..

ĐẾN LÀNG RAU TRÀ QUẾ ĂN TAM HỮU

Cùng với 4T TRAVEL, các Bạn sẽ có thời gian thưởng thức các món ăn chế biến từ các loại rau xanh được chính tay mình chọn hái từ vườn rau nơi đây.  Rau Trà Quế mà dùng chung với các món ngon đặc sản Quảng Nam như hến xào xúc bánh tráng, mỳ Quảng, cao lầu Hội An,…quả thật là ngon “hết sảy”. Về với Trà Quế, du khách cũng có cơ hội thưởng thức món Tam hữu (hay còn gọi là tôm hữu) của làng rau truyền thống này. Đây là một món ăn dễ làm nhưng bản thân nó mang một ý nghĩa rất hay, và để làm món tam hữu chuẩn đúng vị nhất định phải có sự góp mặt của rau Trà Quế. Món ăn này là một món đặc sản hay được dùng để đãi khách hay dọn trong các lễ chạp mang ý nghĩa của sự tề tựu đoàn viên của các thành viên trong một gia đình. Tôm hữu gồm các nguyên liệu như tôm đất, thịt heo và các loại rau trồng trên đất Trà Quế. Có phải cái ngon từ rau, từ tôm đất, từ chén rượu Hồng Đào quá nồng nàn, hay vì phong cảnh hữu tình quá mà các năm gần đây đã có rất nhiều du khách quốc tế theo các tour du lịch đến thăm quan làng rau Trà Quế và có được những trải nghiệm hết sức tuyệt vời ở đây, dù chỉ đến một lần thôi cũng bén duyên trót thương mến vùng đất kì lạ này.

BẠN ĐÃ THỬ HÓA THÂN THÀNH NGƯỜI NÔNG DÂN TRÀ QUẾ CHƯA?

          Những luống diếp cá, xà lách, cải xanh, húng, hành, ngò,… từng ô rau mùi xanh mơn mởn trên những luống dài tăm tắm ở đây trông thật thích mắt. Du khách đến với Trà Quế ai cũng đều bị mê hoặc bởi những luống rau xanh và tấm lòng mến khách, sự nhiệt tình của cư dân nơi đây nên họ đã không ngần ngại tự nguyện tham gia vào thử thách làm nông dân ở làng rau Trà Quế. Những giọt mồ hơi giữa cái nắng trời gay gắt chói chang của dải đất miền Trung như không thể làm khó được họ, tôi cảm nhận được đằng sau những chiếc nón lá là những nụ cười không ngừng, những ánh mắt lấp lánh tràn đầy hứng khởi và thích thú với công việc mà trước đây họ chưa từng được thử này.